Errol Flynn hanterar vass kniv

DEN VASSA KNIVENS ÅTERKOMST

Den vassa knivens återkomst är förstås en trogen uppföljare för många. Alla som någon gång ägnat sig åt jakt, fiske eller annat friluftsliv vet att en vass kniv kan göra hela skillnaden mellan en lyckad söndag att minnas länge eller en bedrövlig kamp mot elementen – karvandes och harvandes. I eggens nypolerade skärpa ryms hela spektrat: från att känna sig som Rambo och utan eftertanke ta sig an varje utmaning i sikte, eller att gråtfärdig längta efter tyngden av fjärrkontrollen i sin hand. Det är – utan överdrift – den skillnaden en välslipad kniv gör. Det är Den Vassa Knivens Återkomst.

Att knivintresse traditionellt sett haft en machostämpel är lätt att tänka sig men det är en sanning med modifikation. Kniven är visserligen en god jaktkamrat men minst lika nödvändig vid tillredning av mat – en traditionellt kvinnlig syssla. En slipad kniv kräver inte heller någon muskelstyrka att använda, tvärt om. Att med kraft hantera sin kniv i dåligt sällskap gör den snabbt slö och oduglig. En kniv skall helt enkelt hanteras med finess och i rätt sammanhang. Att äta med gaffel blev populärt i Skandinavien först under 1600-talet. Kniven hade fram till dess fungerat som verktyg både för att skära och äta maten. Man bar sin egen kniv i bältet. Det påstås att den rundade bordskniven utan spets introducerades av Ludvig XIV som år 1669 utfärdade ett förbud mot spetsiga bordsknivar, eftersom middagarna vid hans hov alltför ofta övergick i rena knivslagsmål framåt efterrätten. En rund kniv skulle göra skadorma mindre fatala och kladdet mindre. Bordsgaffelns glansdagar är alltså en realityshow-kort karriär i jämförelse med knivens, vars tid som brukshjälte är nästan lika lång som den mänskliga historien själv. Återkomsten av den vassa kniven är därför en cyklisk trend. När fokus flyttas mot matlagningen, råvarorna och hälsan, ja då är verktygens status också en punkt som berör många. Vassa knivar är en del i en större vågrörelse som består av kvalitativa upplevelser och hållbar konsumtion. Bär din vassa kniv stolt som en medalj, du är värd den!

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *